Kasumi -veitset on käsityönä Kasumi -veitsissä, Sumikama -perhe, A27. sukupolven veitsenvalmistajien perhe. Kasumidamascus Knivesare, joka on valmistettu 32 ruostumattomasta teräksestä kerroksesta taitettuna kerroksen ympärille, joka toimii leikkuureunana. Keskimmäinen leikkuukerros on valmistettu V-Gold nro 10 korkeasta hiiliruostumattomasta teräksestä, joka on erityisesti kehitetty terävimmille ja vahvimmille veitsille. Kasumi -veitset ovat karkaistuja ja terävöityjä "terävimmän keittiön veitsen laatikosta", ja tämän karkaisun erityinen tekniikka on tiiviisti vartioitu salaisuus. Kasumi -veitsen reuna on viekas kuin länsimaisen tyylin veitsi, mutta viiste on paljon suurempi kuin eurooppalaisella tai amerikkalaisella tuotemerkillä. Tämä suurempi viiste luo terävämmän reunan, joka kestää pidempään. Kahva on valmistettu useista puulakerroksista, jotka on kyllästetty hartsilla, prosessi, joka vie vähintään 3 kuukautta. Kahva on niitattu ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla niiteillä täyteen kahvaan. Käsintehty Seki Japanissa monen sukupolven käsityöläiset
Product Specifications
- 30 cm Sashimi -veitsi; Yksiteräinen ja käytetty partaveitsen ohuiden kalojen ja pehmeiden lihojen luomiseen sashimille
- Valmistettu VG-10: n ruostumattomasta teräksestä valmistettu 32 kerrosta runsaasti hiili ruostumatonta terästä, erityisesti kehitetty terävimpiin ja vahvinta veitsiä varten
- Damaskoksen kuvio on kiinnostava ja ruosteton
- Kahva on valmistettu useista puulakerroksista, jotka on kyllästetty hartsilla, prosessi, joka kestää vähintään 3 kuukautta
- Elinikäinen takuu valmistus- ja työtaitovaurioita vastaan
- Käsin muotoiltu Seki Cityssä, Japanissa
